La Cheffe
Avec plus de 10 ans d'expérience sous la toque, notre Cheffe a travaillée dur pour offrir à la région d'Aix-en-Provence une expérience culinaire unique. En mettant l'accent sur une qualité exceptionnelle et des saveurs audacieuses. Notre Cheffe a rendu la cuisine authentique et également accessible. Venez déguster notre délicieux menu, élaboré avec soin et fait-maison à partir de produits locaux et de saison.
Fanny Aimerito
Le Parcours de Fanny
Après une école hôtelière à Aix-en-Provence, Fanny Aimerito passe 7 ans au sein du restaurant Une Table Au Sud à Marseille tenu par le chef Ludovic Turac, une étoile au guide Michelin. Elle gravit les échelons très vite en passant d’apprentie à sous-chef en moins de 3 ans. Elle est sélectionnée par l’émission Top Chef 10.
Fanny décide d’ouvrir Favouille, surnom donné par sa famille, avec son conjoint Thibaud Lacour. Passionnée de cuisine, elle privilégie les circuits courts, la saisonnalité et la réduction de son empreinte écologique.
